L’associació cultural Lo Rat Penat, conjuntament en l’Associació Professional de Periodistes Valencians i en la colaboració de l’Ajuntament de Valéncia, ha celebrat el I Concurs de Bunyols Valencians, una iniciativa creada en l’objectiu de promoure i posar en valor l’elaboració artesanal dels bunyols tradicionals, una de les costums gastronòmiques més arraïlades en les llars valencianes i en les bunyoleries i churreries de la ciutat, especialment durant les festes de les Falles.
Esta primera edició del certamen ha contat en una gran participació d’establiments, destacant l’alt nivell, la qualitat i la professionalitat de les bunyoleries presentades. La competència ha segut molt elevada i el jurat ha destacat la fidelitat a les receptes tradicionals i el conte en l’elaboració artesanal dels bunyols.
El jurat del concurs, integrat per representants de Lo Rat Penat, de l’Associació Professional de Periodistes Valencians i per un professional del món de la gastronomia, ha realisat en el matí del 7 de març de 2026 les visites als establiments participants per a degustar i valorar els bunyols presentats, atenent a criteris com la calitat dels ingredients, la textura, la forma, la tonalitat, l’aroma, la presentació i el respecte a l’elaboració artesanal i a la tradició.
Davant del gran nivell dels participants, el veredicte ha segut molt renyit i ajustat, sent especialment difícil per al jurat la decisió final dels guardons.
Despuix de la corresponent delliberació, el jurat ha determinat el següent veredicte en la categoria de Bunyol Tradicional:
Primer premi– Estandart commemoratiu i 300 euros
Los Buñuelos de Mary – Estudillo Henares SL (Mary Henares) Restaurante El Origen – Aldaya.
Segon premi – Estandart commemoratiu i 200 euros
L’Art del Sucre Sánchez Zaragozá (José Mª Vaca Sánchez) Valéncia.
Tercer premi – Estandart commemoratiu i 100 euros
Buñolería El Contraste (Mariano Catalán Blasco) Russafa – Valéncia.
Tal com establixen les bases del concurs, tots els participants que hagen complit els requisits rebran també el corresponent diploma acreditatiu de participació.
L’acte oficial d’entrega dels premis i diplomes tindrà lloc el pròxim 11 de març de 2026 a les 19:00 hores en la sèu de Lo Rat Penat (carrer Trinquet de Cavallers, 9 – Valéncia), en el Saló Constantí Llombart.
En esta primera edició del concurs, Lo Rat Penat reafirma el seu compromís en la defensa, promoció i difusió de les tradicions, la llengua i la cultura valencianes, donant reconeiximent al treball de les bunyoleries i establiments que mantenen viva l’autèntica elaboració artesanal d’u dels dolços més representatius de les Falles.