BASES PER AL I CONCURS DE BUNYOLS VALENCIANS
PRIMER: L’Associació Cultural Lo Rat Penat organisa conjuntament en l’Associació Professional de Periodistes Valencians este primer concurs de bunyols valencians en l’objectiu de promoure la realisació de bunyols tradicionals, en la finalitat de mantindre esta bonica tradició arraïlada des de temps lluntans en les llars de les famílies valencianes, traslladada a les churreries i bunyoleries valencianes.
En este concurs se vol donar visibilitat i reconeiximent a les persones que cada any s’esforcen en el conreu i manteniment de l’autèntica elaboració artesana de bunyols, seguint les costums arraïlades.
Bunyol tradicional és qualsevol elaboració i composició elaborada de manera manual en productes autènticament valencians, per això s’inclou els de carabassa, figa i qualsevol atra composició tradicional.
SEGON: Podran participar en el present concurs tots els establiments permanents de la ciutat de Valéncia i zones llimítrofs, aixina com a bunyoleries, churreries, chocolateries, establides en local comercial permanent, s’inclouen establiments que el titular siga una persona física o jurídica.
En esta convocatòria queden exclosos tots els establiments no permanents, paradetes ambulants instalats en els carrers de Valéncia, encara contant en la llicència municipal corresponent.
(en pròximes edicions s’estudiarà obrir el concurs a establiments ambulants instalats en demarcacions falleres)
TERCER: Per a poder presentar-se al concurs, se deuen complir les següents condicions de participació:
- Que les bunyoleries esten ubicades en el Cap i Casal de la Ciudad de Valéncia i pobles llimítrofs.
- Per a participar deurà enviar un correu electrònic a la direcció concursbunyols@loratpenat.org en la següent informació: nom i llinages o nom de l’empresa, DNI/NIF o document acreditatiu, direcció, teléfon i lloc d’ubicació exacte del comerç i establiment de bunyols.
- El periodo d’inscripció en el concurs serà entre les 9 hores del dia 25 de febrer de 2026 i les 21 hores del dia 5 de març 2026, moment del tancament….
QUART: quedaran fòra de la valoració del jurat aquelles bunyoleries en les que el jurat no puga realisar les llabors de comprovació dels bunyols que valore convenients, deixant la possibilitat al jurat de descalificació per qualsevol motiu que ho estimen suficient.
QUINT: El jurat estarà format per membres experts de l’Associació Lo Rat Penat i l’Associació Professional de Periodistes Valencians, elegits a tal efecte, i per un prestigiós professional de la cuina. Els criteris de valoració presentats els determinarà el jurat observant els ingredients utilisats, farines, olis i la forma, textura, tonalitat, aroma i presentació, preservant la tradició, elaboració artesanal i manual.
També se valorarà la manera d’elaborar-los, masses prèvies, utilisació d’utillages de cuina tradicionals…
SEXT: El jurat realisarà la visita als establiments el matí del dissabte dia 7 de març de 2026, des de les 9:30 hores. A l’arribar a l’establiment se presentaran i deuran rebre un plat en al menys tres bunyols per a elaborar el dictamen.
SÈPTIM: Durant el dia 7 de març se coneixeran els premiats i se publicarà en la web de l’entitat i per rets socials.
OCTAU: S’establixen tres premis:
1er premi: Trescents euros i estandart commemoratiu.
2on premi: doscents euros i estandart commemoratiu.
3er premi: cent euros i estandart commemoratiu.
S’otorgarà un diploma a tots els participants inscrits i que complixquen les bases.
NOVE: Els premis s’otorgaran en la sèu de l’Associació Cultural Lo Rat Penat, carrer Trinquet de Cavallers, número 9 de Valéncia el dia 11 de març a les 19 hores en el Saló Constantí Llobart. En l’acte, també, se procedirà a l’entrega dels diplomes de participació.