Melodies de Salzburg, 1965

Melodies de Salzburg, 1965

Per Antonio Moreno Martínez

¡Resultava inevitable! El passat mes de setembre es celebraren, en el nostre país, els primers xixanta anys de l’estrena de: Somriures i llàgrimes (1965). I va fer-se de l’única manera possible, tractant-se d’un dels més famosos i coneguts musicals de l’història del cine: tornant a la pantalla gran. Un viage a la nostàlgia, al cine de sempre i a una ciutat, Salzburg, que sap a música per tots els costats.

Vore Somriures i llàgrimes (1965), en la pantalla gran, xixanta anys despuix de l’estrena i en versió restaurada, fon per a mi, sense dubte, u dels acontenyiments cinematogràfics de l’any.

En els últims temps, algunes sales de cine d’este país s’han apuntat a la moda de les reposicions, en motius diversos: l’aniversari de películes emblemàtiques —com els cinquanta anys de Taburó (1975)—, o programant, en versió original i coloqui posterior, obres mestres molt conegudes: En la mort en els talons (1959), La taronja mecànica (1971), o Casablanca (1942), entre unes atres. En qualsevol cas, lo important és tindre l’oportunitat de gojar del cine com toca: en una gran pantalla.

Cartell de la película
Cartell de la película

Somriures i llàgrimesThe sound of music en títul original—, s’estrenà en Nova York el 2 de març de 1965, i sobre ser inicialment etiquetada, per una part de la crítica, com un producte una miqueta “tou”, arrasà en les taquilles i s’aproximà en recaptació a la mítica: Lo que el vent s’endugué (1939). Els crítics tingueren que plegar-se ad ella, Julie Andrews —que ya havia guanyat un premi de l’Acadèmia per Mary Poppins (1964)—, alcançà l’estrelat definitiu, i la película obtingué cinc òscars, incloent els de millor película i millor director.

Basada en un musical de Broadway, el film narra l’història de Maria (Julie Andrews), una novícia que abandona l’abadia per a fer d’institutriu temporal dels fills del capità von Trapp (Christopher Plummer) a l’espera de trobar-ne una de definitiva; en els mesos previs a l’anexió d’Àustria per part de l’Alemanya nazi.

El film, que contà també en la presència d’Eleanor Parker —com la baronesa Schraeder, promesa del capità—, Richard Haydn —en el paper del tio Max— i Peggy Wood —com la mare abadesa—, se rodà, pràcticament tota, en Salzburg —la ciutat a on vixqué la família Trapp—, i famosa pels seus festivals i per ser el lloc de naiximent de  Mozart. Encara que unes atres películes, com Amadeus (1984) o Nit i dia (2019), se filmaren en este enclavament migeval, poques com Somriures i llàgrimes han fet de Salzburg —i del seu sabor musical—, u dels personages més icònics del cine mundial.

Fotograma de la película: Christopher Plummer, Eleanor Parker i Richard Haydn
Fotograma de la película: Christopher Plummer, Eleanor Parker i Richard Haydn

Aixina com Lhome tranquil (1952) transformà Cong en centre de pelegrinage d’aficionats disposts a trobar en ell l’Inisfree de Mary Kate i Sean Thornton, cada any, més de 350.000 persones apleguen a Salzburg per a recórrer els escenaris d’una película espectacular.

Multitut d’excursions, tours i events turístics —incloent la possibilitat de dormir en la pròpia casa dels von Trapp—, en no més de quatre hores, nos porten al món de la película. Pero yo —ya em coneixeu—, vos proponc visitar-la per lliure, al vostre ritme, deixant que escenes i escenaris que descobrírem en una pantalla, ixquen al nostre encontre, en cada revolta, al sò d’una música genial al cap.

¡Aixina que, au, vinga! ¡Anem allà! Ho tenim ahí, baix el castell que vigila la ciutat.

Salzburg
Salzburg

Escomençarem per labadia de Nonneberg, d’a on ix Maria, cantant el I have confidence pels carrers de Salzburg, cara a la casa dels von Trapp —el palau de Frohnburg—, per a fer-se càrrec dels sèt chiquets; encara que d’est edifici només se veu l’entrada i la frontera en la película. Les escenes més conegudes de la casa, a la vora d’un llac, se filmaren en la terraça del palau de Leopoldskron —hui convertit en un luxós hotel barroc, d’entrada exclusiva—. Prop, trobarem el parc de Hellbrunner, i en ell The sound of music pavillion, a on Liesel (Charmian Carr), la filla major, reivindica els seus sixteen going on seventeen anys front a Rolf (Daniel Truhitte) —un jove colaboracioniste austríac del que està enamorada—, un romàntic escenari a on, finalment, el capità li declara el seu amor a Maria, en la bellíssima cançó Something good.

Fotograma de la película: Maria front a la casa dels Von Trapp
Fotograma de la película: Maria front a la casa dels Von Trapp
The sound of music pavillion
The sound of music pavillion

Vorem El palau i els jardins de Mirabell, fondo, en part, del Do-ReMi —que inicien en la montanya—, i la Karen-platz i labeurador de cavalls mentres canten en un carruage; la Residenzplatz i la font Residenzbrunenn… i lescola dequitació Felsenreitschuleunter a on la família von Trapp se despedix de l’Àustria ocupada, en l’emotiva i reivindicativa cançó austríaca Edelweiss. El cementeri, les coves excavades de Festungsberg i les catacumbes de Sant Pere, a on s’amaguen abans d’eixir als Alps, camí d’una esperança.

L’escola d’equitació Felsenreitschuleunter
L’escola d’equitació Felsenreitschuleunter

I més llunt, trobarem l’imborrable Untersberg de l’inici de la película i el llac Mondsee, el monasteri de Höslwärth, la pradera de Gschwandtanger Meadaw dels primers plans, i la basílica de Mondsee a on té lloc l’espectacular boda dels protagonistes.

Rodage de la película
Rodage de la película

En les últimes semanes, s’ha parlat molt d’esta película, degut a la celebració de l’aniversari de l’estrena i pels noranta anys de Julie Andrews. S’han comentat tantes coses, que poc més podria afegir; pero cada volta que la veig (i vos assegure que n’han segut moltes), me deixe dur per eixe sentiment austríac del capità von Trapp enfrontat a l’imperialisme alemany que perseguix una “Gran Alemanya”, en l’ajuda d’uns colaboradors necessaris i d’aquells atres que eviten la confrontació, en el desig de que tot canvie, sense fer res.

Encara que Rober Wise dirigí moltes películes de gènero a lo llarc de la seua carrera —des de la ciència ficció d’Ultimàtum a la Terra (1951) o Lamenaça dAndròmeda (1971); el western en La llei de la forca (1956); drames biogràfics com ¡Vullc viure! (1958), o el cine d’aventures en El Yangtsé en flames (1966) i Helena de Troya (1956)—; serà el musical, en dos películes inoblidables: West Side Story (1961) —guanyadora de dèu òscars, incloent millor película i millor director— i Somriures i llàgrimes —en cinc premis i una banda sonora excepcional—, lo que ha colocat ad este director americà en el cim de l’història del sèptim art.

Cartell de West side story
Cartell de West side story

El Pla del Remei, més modernisme valencià

El Pla del Remei, més modernisme valencià

Per Amparo Soriano Doménech

És en este barri quan els arquitectes de moda de l’época del sigle XX se posen en valor, fent edificis molt impactants, de precioses fronteres, detalls de ferro, fusta i cristal, en decoracions de taulells pintats en flors i dibuixos geomètrics. Fon este barri un barri luxós, elegant i divertit, és el barri del modernisme valencià més explosiu en tot el seu conjunt.

Verge del Remei
Verge del Remei

Este barri li deu el seu nom a un santuari de la Mare de Deu del Remei que tenia el barri.

Està llimitat pel carrer de Colon, passeig de la Ciutadella, plaça Amèrica, Gran Via Marqués del Túria i carrer Russafa. Podrem admirar la grandea i l’esplendor de l’época del modernisme valencià, de la mà d’aquells arquitectes atrevits en els seus dissenys. Combinant les corbes del ferro en balcons i detalls, ornamentació floral de la pedra, la fusta en finestres i les portes de pas a l’edifici, precioses i molt ben tallades, com també les finestres grans i en dissenys elegants d’aquella época.

Mercat de Colon
Mercat de Colon
Detalls
Detalls
Mural
Mural
Detalls
Detalls
Estructura mercat
Estructura mercat

L’edifici principal del modernisme valencià d’este barri és el del Mercat de Colon, fet per l’arquitecte En Francisco Mora Berenguer i la seua estructura metàlica per l’arquitecte Demetrio Ribes se pot contemplar des del carrer Ciril Amorós, Jordi Juan, Comte Salvatierra i del carrer Martínez Ferrando.

Tenim molt a on fixar-nos en l’edifici, els adorns de ceràmica en tota la frontera, els taulells rojos formant dibuixos geomètrics, les corbes de les finestres, i dels arcs, vidrieres i de tot el ferro en la seua estructura. No podem perdre detalls en els murals de mosaic en escenes valencianes.

Carrer Sorní - Jorge Juan
Carrer Sorní – Jorge Juan
Sorní 14
Sorní 14
Detall del dragó
Detall del dragó

L’arquitecte José María Cortina Peérez destacà en les seues construccions en els detalls dels dragons en la frontera de l’edifici del carrer Sorní, cantó en el carrer Jorge Juan, el detall de les flors, i les columnes adornant la frontera. L’edifici del carrer Sorní, 14, en finestrals ogivals i els ferros dels balcons. També trobem fet per ell l’edifici en el carrer de Félix Pizcueta, 3. nomenat de les creus, i l’edifici del carrer Sorní, 23 destacant els seus balcons de ferro forjat i detalls dels atobons i pedra

Félix Pizcueta
Félix Pizcueta
Colon 40
Colon 40

De Francisco Javier Goerlich, possiblement dels arquitectes més actius de l’época modernista valenciana, tenim en este barri uns quants edificis: Gravador Esteve, 12, i 16; carrer Colon, 40; l’edifici del cine Metropol en el carrer Hernan Cortés 9; en el carrer Russafa, 28 destaca l’altària de l’edifici i les seues llínees corbes en la frontera, també és d’ell la reproducció de la desapareguda porta del Palau Real, hui en la plaça Porta de la Mar.

Porta de la Mar
Porta de la Mar
Porta de la Mar
Porta de la Mar
Palauet
Palauet

En este barri podem contemplar el palauet que queda en peu, en el carrer Sorní, de la família Corell.

Sorní 12
Sorní 12

En el mateix carrer en el 12 vixqué el compositor Joaquin Rodrigo Vidre, fill adoptiu de Valéncia.

Marqués del Túria
Marqués del Túria

De l’arquitecte Manuel Peris Ferrando, destaquen les seues fronteres en adorns redons en les finestres i balcons en ferro i en pedra, els adorns en la frontera de la porta principal de l’edifici en grans detalls. Destaca l’impressionant edifici de l’avinguda Marqués del Túria 9, també en el carrer Comte Salvatierra, 2, carrer Jorge Juan, 13.

Russafa 29
Russafa 29

Vicent Rodriguez Martí construí en el carrer Russafa, 29, l’edifici en rica ornamentació floral i de ferro forjat, elements molt importats en el modernisme valencià. Era una época esplendorosa per a tota l’economia valenciana, puix se treballava el ferro, la fusta, la pedra i el cristal, per a fer esta Valéncia més elegant i vistosa, si això és possible.

Edifici Ciril Amorós
Edifici Ciril Amorós
Detall porta
Detall porta

Destaquem en este barri de l’Eixample l’edifici Ferrer de Ciril Amorós, 29 , de l’arquitecte Vicent Ferrer Pérez per tindre 3 fronteres, destacant la garlanda de flors en la part més alta de la frontera i l’any de construcció, la porta de fusta ben adornada i els ferros dels balcons i finestres.

En este barri també nos trobem edificis molt moderns,  que trenquen en aquella época  tan esplendorosa que tingué la nostra Valéncia modernista.

Colon 60
Colon 60
Antics Jujats
Antics Jujats

També tenim edificis que, tenint en conte lo actual, no trenquen tant l’aspecte i rellevància d’aquell modernisme valencià. En la plaça d’Amèrica és troben, possiblement, uns edificis actuals més luxosos que, junt en l’edifici d’oficines, fan una preciosa plaça enfocada al pont peatonal de la Mar.

Pont de la Mar
Pont de la Mar

En este barri, tenim algunes parròquies i centres de cult. Destaquen la parròquia del Remei, en Gravador Esteve; la basílica de Sant Vicent Ferrer; la parròquia de Sant Joan i Sant Vicent Màrtir, entre el carrer d’Isabel la Catòlica i del carrer Jorge Juan; també hi han coleges, com ara el de Sant Vicent Ferrer dels pares dominics, en el carrer de Isabel la Catòlica, 25; el de Sant Joan de Ribera, en Ciril Amorós, 3; i l’Universitat Catòlica, en Jorge Juan, 18.

Basílica de Sant Vicent
Basílica de Sant Vicent

En quant a botigues en pots trobar de les millors marques en este barri, també zona de restauració o de oci. Potser és u dels barris més elegants de la nostra Valéncia.

Espere que fruiràs contemplant este barri i de l’esplendor que emana.

La llibreria valenciana: “Memòries d’un elefant”, de Joan Josep Serra i Martí

La llibreria valenciana: "Memòries d'un elefant", de Joan Josep Serra i Martí

Per Lucas Grao i Silvestre

Títul: Memòries d’un elefant
Autor/a: Joan Josep Serra i Martí
Editorial: L’Oronella – Foment de les Lletres Valencianes – AELLVA
Lloc i data d’edició: Valéncia, 2018
Nº de pàgines: 102

Portada de La llibreria valenciana: "Memòries d'un elefant", de Joan Josep Serra i Martí

Memòries d’un elefant és el primer poemari publicat per Joan Josep Serra, (Valéncia ciutat, 1965), qui fon reconegut com a Escritor de l’Any 2016 per l’Associació d’Escritors en Llengua Valenciana i que segons les seues pròpies paraules: “És un poemari escrit per un pessimiste, pero un pessimiste que no es rendix, que vol canviar el món i que lluita per fer-ho, alçant-se cada dia en eixa utòpica idea, en eixe sentiment del yo contra el món i el món contra mi”. I és que Joan Josep és un poeta de contrasts, en una allargada ombra canalla i gamberra, que fa valdre la poesia com a vehícul d’expressió lliberadora.

Escritor de l'any 2016
Escritor de l’any 2016

La seua poesia no es pot entendre sense aquells anys en que la vida li donà una segona oportunitat, un nou horisó que deixaria oberta la ferida del passat, la nafra del present i l’incertea d’un futur sempre esperançador. Són els tres eixos en que està estructurat el seu poemari, en memòries i recorts impossibles d’oblidar, sobre els que construïx sense massa metàfores, puix, com be apunta ell mateixa: “La realitat és a vegades tan dura que no m’agrada emmaixquerar la seua cruea en boniques paraules que intenten dissimular i adornar lo que es vol transmetre”.

Joan Josep Serra escomençà en els cursos de poesia de Lo Rat Penat, introduint-se d’esta forma en el món de la poesia festiva i treballant com a crític i guioniste en centenars de falles i fogueres. Ha segut reconegut en diferents guardons en els Jocs Florals de Valéncia, l’Ateneu Cultural de Paterna o el Concurs de Llibrets de Falla de Lo Rat Penat, com el Premi Extraordinari Bernat i Baldoví. És membre de l’Associació d’Escritors en Llengua Valenciana, soci fundador del Casal Bernat i Baldoví o del Colectiu d’Autors Inestables. Fon responsable de la secció de poesia de la revista lliterària Ucrònica i colaborador habitual de la publicació fallera Lletrafaller.

En 2023, de la mà dels escritors Paco Tarazona i Agustí Zacarés, directors de la Revista Ucrònica i de l’editorial La llimera del corral, veu la llum el seu segon poemari, La pluja que tot ho banya, a on Joan Josep Serra continua fent-nos gojar d’un poeta d’ofici i convidant-nos a la reflexió. En Memòries d’un elefant, trobareu humanes contradiccions que posen de relleu que el ser humà és un animal tan fascinant com deplorable. Un poemari a on queden nuets els més íntims pensaments i com la fragilitat d’estos s’obri camí entre les més inconfessables confidències. Poemes a on se despullen versos parits a cor obert, llançats al vertiginós abisme de lo vixcut i l’incertea del pervindre. No vos la pergau.

Quan tatuar era un treball d’artesania (capítul 5)

Quan tatuar era un treball d'artesania (Capítul 5)

Per Edu Vanacloig

Si fins ara vos ha paregut tot açò de les màquines un embroll, hui vos parlaré d’un atre embroll, pero està volta en el sentit més lliteral, parlem de l’embroll de cables que formen les bobines encarregades de generar la corrent per al funcionament de les màquines de tatuar.

Les bobines són el cor electromagnètic de la màquina. La seua funció principal és crear un camp magnètic que, en activar-se i colapsar repetidament, atrau i llibera el martell, generant el moviment de pujada i baixada de l’agulla.

El núcleu de la bobina sol ser cilíndric i deu estar fet d’un material ferromagnètic, com el ferro o l’acer. El ferro dolç es considera ideal per les seues propietats magnètiques. És crucial que este material siga magnètic; per eixemple, l’acer inoxidable no servix per ad este propòsit, ya que no és magnètic. La calitat del material del núcleu és vital per a evitar problemes com l’histéresis, que és un retart en la desmagnetisació del núcleu que pot fer que el martell se quede pegat i la màquina falle.

Quan sentim parlar dels wraps se referix a les capes d’aram de coure esmaltat que s’enrolla al rededor del núcleu. La configuració d’estes voltes, 8, 10 o 12 wraps és fonamental per al comportament de la màquina.

Per norma general, 8 voltes s’utilisa per a llínees, donant major velocitat, colp més suau i menor potència.

Les de 10 voltes són per a us mixt (llínees i ompliment) donant un equilibri entre velocitat i potència.

I les de 12 voltes per a ompliments, donant major potència i colp més contundent, pero menor velocitat.

Respecte a l’altura, les bobines més baixes oferixen més velocitat pero un colp més suau, mentres que les bobines més altes proporcionen més potència, movent l’agulla de forma més llenta pero contundent.

Aclariré que quant major altura i major número de voltes necessitarem major potència de corrent per a poder moure el martell.

Condensadors
Condensadors

Si tot açò fora poc, apareix un atre component, el condensador.

El condensador és un component menut pero essencial per al correcte funcionament del circuit elèctric, la seua funció principal és suprimir la purna que es genera en el punt de contacte (entre el fleix davanter i el clau de rosca de contacte) quan el camp magnètic de les bobines colapsa i el circuit s’interromp. Sense ell, vories un arc elèctric constant en eixe punt, que danyaria els components en el temps.

El valor en microfaradis definix la capacitat del condensador i la seua selecció es tria en funció del comportament desijat.

Per eixemple, condensadors menuts (10-22 µF) s’usen normalment en màquines de llínees, per ser més ràpides, el seu cicle de càrrega és més curt i un condensador menut és suficient per a suprimir la purna eficaçment.

I condensadors grans (22-47 µF) són comuns en màquines d’ombres i ompliment, ya que les màquines són més llentes, dissenyades per a potència, tenen un cicle de càrrega més llarc. Un condensador més gran no solament suprimix millor la purna en estos casos, sino que també pot ajudar a impulsar la potència, especialment útil per a agrupacions d’agulles grans.

És un error comú pensar que el voltage controla la velocitat. En realitat, el voltage controla la potència o la força del colp de l’agulla. La velocitat està determinada per la configuració mecànica (geometria, fleixos i distància entre punts).

Per hui tenim prou d’informació, ya profundisarem més avant sobre la proporcionalitat entre potència, velocitat i voltage.

Nos veem en el següent capítul.

L’ELA, una malaltia complexa

L'ELA, una malaltia complexa

Per Mª Ángeles Viñas Gimeno

La sigla ELA correspon a la malaltia esclerosis lateral amiotròfica, una malaltia neurodegenerativa que progressa en el temps. Les neurones motores responsables de controlar els moviments voluntaris que estan en el cervell i la mèdula espinal van degenerant i perdent la seua funció fins a provocar debilitat, atrofia i paràlisis.

Els síntomes varien d’una persona a una atra, pero els primers signes de forma majoritària són la debilitat de les extremitats, dificultat per a la deambulació, dificultat per a alçar objectes, inclús dificultat per a parlar.

A mida que alvança la malaltia, els pacients experimenten espasmes musculars, disfàgia (dificultat per a engolir) i dificultat respiratòria perque els músculs de la respiració, finalment, també resuten afectades. Podríem dir que esta malaltia no només és cruel per lo que produïx sino també perque els pacients que la patixen són conscients de la progressió de la malaltia, ya que no se perden les funcions cognitives. En resum, estos pacientes són completament conscients de tot.

La ELA fon descrita pel neuròlec Jean-Martin Charcot en el sigle XIX, l’any 1869. Este neuròlec francés observà debilitat muscular progressiva, atrofia i espasticitat durant els seus estudis. És més freqüent en hòmens i se presenta entre els 40 i 70 anys i no se sap en certea el mecanisme pel qual es produïx. No obstant, alguns estudis han relacionat la malaltia en l’estrés oxidatiu i l’alteració del funcionament de les mitocòndries de les cèlules.

L’evolució de la ELA és molt variable. L’esperança de vida despuix del diagnòstic és de 3 a 5 anys, encara que hi han pacients que poden viure més de dèu anys, sobretot si reben uns cuidaments integrals.

Per al diagnòstic, s’utilisa l’electromiografia (per a evaluar la funció dels músculs), la resonància magnètica i anàlisis genètics junt en la clínica referida pel pacient.

Per desgràcia, esta malaltia no té cura i els tractaments van destinats a paliar els síntomes. La ventilació assistida i l’alimentació per sonda formen part del tractament en els casos més alvançats. Com que és una malaltia tan complexa, el tractament és multidisciplinar: neuròlecs, fisioterapeutes, logopedes, nutricionistes i sicòlecs formen part d’una estructura precisa que aporta als pacients calitat de vida.

El soport emocional és tan vital com el restant del tractament, ya que estos pacients, com ya s’ha dit, són completament conscients de tot lo que els passa. L’impacte emocional que té esta malaltia és molt gran i els cuidaments físics són un autèntic desafiu. Per això, necessiten urgentment ajudes econòmiques i recursos humans que permeten ad estos malalts tindre una vida digna. Estes persones senten i pensen com qualsevol atra i són conscients de tot lo que esta cruel malaltia produïx en ells. A pesar de ser una malaltia que fon descrita fa dos sigles, continua sense existir una cura. La pèrdua progressiva de la funció de les neurones motores se pot frenar pero la malaltia continua alvançant. Tindre una vida digna també és medicina; aixina puix, estos pacients deuen rebre tot el respal social i econòmic possible per a que, a pesar de patir esta cruel malaltia, puguen viure dignament. 

¿Qué és bo per a desdejunar?

¿Qué és bo per a desdejunar?

Per El mege del fege

El desdejuni és un dels menjars més importants del dia. Trenca el dejuni nocturn i aporta energia i els nutrients que el cos necessita per a afrontar tot el matí en vitalitat i concentració.

Molts estudis senyalen que desdejunar-se de manera equilibrada ajuda a millorar el rendiment físic i intelectual, a regular l’apetit durant el restant del dia i a mantindre un pes saludable.

¿QUÉ DEU INCLOURE UN DESDEJUNI EQUILIBRAT I SALUDABLE?

  • Evitar beguda ràpida i aliments processats: galletes, croissants …
  • Incloure cereals integrals: avena, pa integral, muesli sense sucre …
  • Tindre en conte que molts dels cereals de desdejuni per a chiquets tenen molt de sucre i molta sal, lo que els fa poc recomanables.
  • Fruita fresca: preferiblement sancera, per a aprofitar la fibra.
  • Evitar els sucs tant com es puga, ya que contenen molt de sucre.
  • Proteïnes de calitat: làcteus (llet, yogurt, formage fresc), ous o fruits secs naturals.
  • Greixos saludables: albocat, oli d’oliva, llavors o fruits secs.
  • Aigua o infusions, evitant begudes ensucrades.

CONSELLS PER A UN BON DESDEJUNI

  • Canvia el pa blanc (“normal”) per pa integral.
  • Usa sempre oli d’oliva, no atres olis ni manteques.
  • No abuses de l’oli d’oliva, perque té prou calories.
  • Afig avena al teu desdejuni típic.

EIXEMPLES DE DESDEJUNI SÀ

  • Pa integral torrat, oli d’oliva, tomaca rallada, formage fresc i ruca i o un atre tipo d’encisam o ensalada.
  • Coques integrals d’avena, en fruita fresca i/o chocolate negre.
  • Ous rebolicats o tortilla, en pa integral.
  • Pa integral, en oli d’oliva, tomaca i pernil.
  • Pa integral, albocat i salmó fumat.
  • Pa integral, formage fresc, tito i encisam.
  • Farinetes d’avena en fruita.
  • Yogurt en cereals i fruita.

DESDEJUNI SEGONS L’EDAT

Les bases per a un bon desdejuni són comunes, pero les necessitats nutricionals varien segons l’edat.

CHIQUETS I ADOLESCENTS

  • Requerixen energia per a créixer i estar actius en el colege.
  • Incloure cereals integrals (pa o avena), fruita i làcteus.
  • És important evitar els cereals refinats en excés de sucre i sal, molt habituals en els desdejunis infantils.

ADULTS JÓVENS

  • Deuen buscar un equilibri entre energia i control de pes.
  • Pot ser bona una combinació de proteïna (yogurt natural o ou), fruita i cereal integral, per a mantindre sacietat i concentració en la jornada laboral.

PERSONES MAJORS

  • Necessiten aliments fàcils de digerir.
  • Incloure aliments rics en calci, vitamina D i fibra, per a cuidar ossos, digestió i trànsit intestinal. Bones opcions són els làcteus baixos en greix, pa integral, fruita blana i fruits secs en chicotetes cantitats.

 

La Vela Llatina en l’Albufera

La Vela Llatina en l'Albufera

Per Chemi Martínez Villalba

El passat 4 d’octubre, entre les 10:00 i les 16:00 hores, el paisage aquàtic de l’Albufera es transformà en un escenari viu d’història marítima. Se celebrà una espectacular exhibició de Vela Llatina organisada per la “Federació Cultural Valenciana de Vela Llatina”, repetint-se una tradició any darrere d’any.

Des de primeres hores, les embarcacions tradicionals, conegudes com “barquets albuferencs”, escomençaren a desplegar les seues veles sobre les tranquiles aigües del llac de l’Albufera. A lo llarc de la jornada, fins a 40 embarcacions participaren en l’event, impulsades únicament pel vent, tal com ho han fet des de temps antics.

El moment més intens i sobtat se vixqué entre les 12:00 i les 14:00 hores, quan el sol allumenava les veles blanques i dibuixava reflexos delicats sobre l’espill de l’aigua.

L’exhibició s’emmarcà dins de les jornades “Navegant en Vela Lllatina”, un event cultural que durà tres dies (3, 4 i 5 d’octubre) i que pretén revalorisar esta forma ancestral de navegar.

Fon precisament en este context a on s’autorisà l’activitat per part del Servici de Devesa-Albufera per a garantisar el seu respecte a l’ecosistema i el compliment de les normes ambientals del parc natural.

La vela llatina i la peixca tradicional en l’Albufera foren declarades Be d’Interés Cultural (BIC) Immaterial en 2016 per la Generalitat Valenciana.

Este reconeiximent no solament resalta el seu valor històric i cultural, sino que obliga a protegir i promoure estes manifestacions vives del patrimoni valencià.

Cada vela hissada representa més que una proea marina, és un fil que unix generacions, un signe d’identitat i un recordatori de la nostra relació en l’aigua, la peixca i el cultiu d’arròs que han modelat esta terra.

Encara que esta edició haja conclòs, la temporada anual d’exhibicions continuarà en futures cites durant els mesos de primavera i estiu organisades per diverses associacions locals (El Palmar, Catarroja, Silla i Sollana, entre atres) baix la coordinació de la Federació.

La vela llatina no és solament un espectàcul, és un galtit viu de la nostra història, una forma de mirar al passat sense deixar de mirar al futur.

Vela
Vela
Vela
Vela

 

Té vosté dret a guardar silenci

Té vosté dret a guardar silenci

Per Emilio Alonso

¿Quí no ha vist una película en la que s’informa al detengut, en més o manco solemnitat i mentres és esposat: “Té vosté dret a guardar silenci, qualsevol cosa que diga pot ser utilisada en contra seua; té dret a un advocat…”. ¿Quina importància té esta advertència? Vejam-ho.

En l’any 2011, el detectiu anglés Steve Fulcher perseguia a un assessí en série de chiques i, pels indicis recopilats durant l’investigació, estava segur de que Christopher Halliwell era el culpable, aixina que el detingué com a sospitós. Durant el trayecte a comissaria, i davant la possibilitat de que l’última de les chiques desaparegudes estiguera viva, interrogà al detengut. Halliwell confessà que l’havia assessinat, i inclús indicà a on estava el cadàver. També confessà l’assessinat d’una atra chica, i el lloc a on l’enterrà. No obstant, en 2012, un Tribunal retirà els càrrecs d’assessinat, ya que no s’havia seguit el procediment llegal: el detengut fon interrogat fòra de la sèu policial, no havia segut advertit del seu dret a guardar silenci, i no se li donà accés a un advocat. L’història, real, està contada en la minisérie A Confession (2019).

"A confession"
“A confession”

I és que el dret a guardar silenci es considera bàsic en tots els estats moderns, fins al punt de que si no s’informa al detengut pot anular tot el procés, com hem vist. ¿Quin és l’orige d’este i uns atres drets, com el de dispondre d’advocat?

Per a entendre-ho, hem de parlar del procés inquisitiu (l’acusat parla), vigent durant sigles en Europa, i del procés acusatori, a hores d’ara el més comú. En el primer, l’acusat era considerat culpable i devia reconéixer-ho o demostrar que era inocent. El juge tenia un paper fonamental i casi exclusiu: investiga, acusa i juja. L’advocat defensor no intervenia en la fase inicial. La confessió de l’acusat era suficient per a la condena. Llògicament, este sistema donava peu a abusos i injustícies, com ara forçar la confessió, inclús en tortures, o condenar ad algú que s’autoinculpava per a evitar que fora condenat un familiar, per eixemple.

En el sistema acusatori, per contra, l’acusat no té obligació de dir res, i és considerat inocent fins que no es demostre lo contrari (presunció d’inocència); junt en el juge, que és imparcial, apareix la figura del fiscal, que és qui du l’acusació; si existix un juge que investiga (instructor), no pot despuix jujar; l’advocat defensor té un paper rellevant ya des de la detenció i acusació. Una confessió, en fi, serà una prova important, pero no determinant de la condena. Per a assegurar el compliment d’estos principis, al detengut se li deu advertir prèviament dels seus drets i quedar constància de que s’ha fet.

¿Cóm se passà d’un sistema a l’atre? Puix, com casi sempre, a poc a poc. El dret a no autoinculpar-se, abans que en les constitucions modernes o el Conveni Europeu de Drets Humans, estava present en el Dret Canònic i els tribunals eclesiàstics, junt en uns atres drets del reu —encara que sorprenga i no coincidixca en la “narrativa oficial”, molts acusats preferien ser jujats per tribunals eclesiàstics, incloent l’Inquisició, abans que pels tribunals civils o senyorials—. Pero és el dret anglosaxó el que impulsà el canvi en tres reformes importants: l’intervenció d’advocats defensors en delictes greus, la reforma del procediment penal i l’enfortiment del sistema per jurat. El sistema anà evolucionant, perfeccionant-se i estenent-se al continent europeu i americà, fruit dels canvis socials, la consagració dels drets fonamentals i la crítica de la doctrina jurídica al sistema inquisitorial.

Espanya té, des del sigle XX, un sistema mixt, encara que en plenes garanties processals com la presunció d’inocència o el dret a no inculpar-se. Hi ha una fase d’instrucció (inquisitorial), a càrrec d’un juge, en l’intervenció d’advocats; i una fase acusatòria, en juge distint del primer.

El dret a la presunció d’inocència i les seues conseqüències —guardar silenci, defensa lletrada, és l’acusador el que deu presentar proves convincents, etc.—, està implantat en tots els estats democràtics, i és reconegut pels acorts internacionals de drets humans. Este sistema tan garantiste pot paréixer exagerat, o provocar situacions no desijades com la de l’assessí en série anglés Halliwell que hem vist adés, pero, davant d’eixes disfuncions, preval la màxima que formulà el juriste anglés William Blackstone en 1760: “És millor que dèu persones culpables escapen a que un inocent sofrixca”.

Per cert, que ningú se preocupe: gràcies a que la policia conseguí unes atres proves independents de la confessió, el nostre assessí fon finalment condenat,  en 2016, a cadena perpètua no revisable. 

¿Covardia?, ¿Incompetència?

¿Covardia?, ¿Incompetència?

Per Jorge García Higuera

Enguany, 2025, és la quarta volta en l’història recent que no s’ha pogut celebrar la Provessó Cívica del Nou d’Octubre, esta volta a causa del mal orage, les pluges i les condicions meteorològiques adverses.

Des de finals de setembre, la Comunitat Valenciana ha segut visitada per dos fenòmens meteorològics adversos: les recialles de l’huracà Gabrielle —el qual, convertit en borrasca en aplegar al nostre regne, provocà una alerta roja de pluges i obligà a suspendre classes llectives escolars i feu que moltes empreses tingueren que posar en marcha una atra volta els mecanismes de teletreball dels seus empleats— i, posteriorment, la que s’ha conegut com a dana Alice —que ha obligat estos dies a suspendre les celebracions de la Processó Cívica del Nou d’Octubre i tots els actes institucionals tant de la Generalitat Valenciana com de l’Ajuntament de Valéncia— provocà una alerta taronja.

Este Nou d’Octubre baix les Torres de Serrans
Este Nou d’Octubre baix les Torres de Serrans

Passats els dies senyalats, podem vore cóm ha quallat en la ciutadania una por inconfessable mai vista en les generacions anteriors a les pluges per lo ocorregut durant l’any passat en la crisis de la riuada que assolà la província de Valéncia i tots els seus pobles de l’Horta Sur, per l’incompetència d’un president de la Generalitat, Carlos Mazón, que no avisà i no posà en marcha com tocava el sistema ES-Alert que té com a finalitat previndre este tipo d’emergències i avisar en temps a la població de que es pot produir una catàstrofe, pecant de conducta errònea i, per si fora poc, també la mala fe, traïció i conducta presuntament delictiva i dolosa d’un president del Govern, Pedro Sánchez, qui declarà aquells dies la famosa frase: “Si volen ajuda, que la demanen”, mostrant a tots els espanyols la seua mala consciència, no posant en marcha els mecanismes de la Llei del sistema nacional de protecció civil, que establix que quan sobrepasse l’àmbit territorial d’una comunitat autònoma el dit fenomen meteorològic, o siga una catàstrofe de tal magnitut, que requerixca una atenció d’interés nacional (art. 28.3), el Govern està obligat a declarar l’emergència d’interés nacional i assumir les competències que, en un cas ordinari, corresponen a les comunitats autònomes.

Ací tot és tirar-li la culpa al canvi climàtic i, despuix, no fer absolutament res, puix tenim que, passat un any, no s’ha eixecutat cap obra d’infraestructura en el barranc del Poyo per a canalisar els excedents d’aigua quan la pluja que ve de l’interior, lo que provoca les grans inundacions despuix en la conca del Túria i rius adjacents, com el riu Magre i que, en tan bona prosa nos relatava a finals del sigle XVIII el botànic Antoni Josep de Cavanilles en la seua magna obra Observaciones sobre la historia natural, geografía, agricultura, poblaciones y frutos del Reyno de Valencia, en el que nos relata la riuada ocorreguda en 1775. Els nostres polítics han renunciat a fer obres d’infraestructura que, molt provablement, salvarien vides, com totes les que s’enunciaven en el Pla Hidrològic Nacional de 2001.

Pedro Sánchez, president del Govern, durant la crisis de la dana de 2024
Pedro Sánchez, president del Govern, durant la crisis de la dana de 2024

Hem de recordar d’a ón venim i no per això afonar-nos anímicament. Ací hem anat a l’escola diluviant, inclús nevant, puix un servidor recorda com quan era chicotet, 12 anys a penes, a finals del mes de giner de 2007, caigué sobre la ciutat de Valéncia una pedregada que acabà quallant en nevada i, no per això, se  suspengueren les classes de la vesprada ni les empreses suspengueren la seua activitat de curs normal.

En la por no s’alvança, i tenim que tindre la suficient voluntat per a acometre les obres d’infraestructura que protegixquen a la població, aixina com acabar de fer els treballs de neteja que durant tot l’any que ha transcorregut des de la riuada del 29 d’octubre de 2024 no s’han fet, puix en un any, en la població de la zona 0 com és Paiporta, els albellons continuen igual d’enfangats que fa un any despuix de la riuada, per lo tant, caldria netejar-los.

Valéncia necessita ajuda, i solament des de la fermea i la passió que cal posar a coses com estes, en la solidaritat del poble valencià, podrem conseguir que els efectes de les riuades no afecten tant a la població normal, que es faça la presa de Vilamarchant com estava previst en el Pla Sur de 1957 i que es facen mecanismes d’adaptació a un clima que, no anem a negar-ho, se troba en canvi, pero no per raons antropogèniques com alguns molt interessadament apunten, sino perque el clima sempre està en constant canvi i no podem infondre la por en la població de que té que rebaixar la seua calitat de vida per a satisfer els desijos de grups ideologisats, sino que la classe mija en Valéncia i en tota Espanya té que sostindre’s en la llibertat de mamprendre i en la llibertat de treballar i crear riquea, sense menyscapte de la deguda protecció social als més vulnerables.

Events i activitats (octubre 2025)

Activitats culturals de Lo Rat Penat - Octubre 2025

Per Mª José Julio Llopis

Resum de les activitats que promou i en les que participa Lo Rat Penat.

  • Lo Rat Penat fon guardonat en el premi Llibertats Colectives 2025 que otorga el diari valencià Noticias Ciudadanas, en reconeiximent a la seua trayectòria de defensa, difusió i promoció de la cultura i de la llengua valencianes, raons per les que igualment ha rebut el premi Anfós Ramon Extraordinari 2025 de la Falla Bailén-Xàtiva, La Ferroviària.
  • Els presidents de Lo Rat Penat i de les Joventuts Ratpenatistes assistiren en Beniferri a la representació de l’òpera La Ventafocs, interpretada per Les Arts Volant, proyecte itinerant de Les Arts en colaboració en les institucions valencianes, per a acostar l’òpera gratuïtament a qualsevol racó de la Comunitat Valenciana.
  • Membres de les Joventuts Ratpenatistes acodiren a la festa d’elecció de candidates a Fallera Major de Valéncia 2026 i el president de les Joventuts, junt en la regina dels Jocs Florals estigueren presents en l’acte d’entrega del retrat per la Junta Vicentina a lHonorable Clavariesa 2025. Per la seua banda, el president de Lo Rat Penat va assistir a lEucaristia i Pregó de les Festes en honor a la Mare de Deu del Rosari, en els Poblats Marítims.
  • El dia 3 d’octubre, s’inicià l’Aula dHistòria que dirigix i impartix el professor D. Fernando Millán tots els divendres de 18:30 h a 19:30 h, en el Saló Constantí Llombart de la sèu de Lo Rat Penat. Este curs 2025-2026 tractarà de “El temps de Francisco Franco. La transició democràtica”. Si estàs interessat contacta per correu electrònic en secretaria@loratpenat.org.
  • El mateix divendres, Lo Rat Penat celebrà el tradicional Tedèum en el real monasteri de Santa Maria d’El Puig i el Sopar de Sant Donís, actes previs commemoratius del Nou d’Octubre.  Enguany el Premi Crit Valencià de l’Any, que concedix l’entitat en reconeiximent a la llabor i valenciania personal o colectiva recaigué en el periodiste D. Héctor González Pérez de Villar, per la seua trayectòria professional i en les Forces Armades d’Espanya, Delegació de Defensa de la Comunitat Valenciana, per l’important recolzament i ajuda als nostres pobles i veïns en els moments dramàtics i crítics vixcuts en les inundacions d’octubre del passat any.
Tedèum en el real monasteri de Santa Maria d’El Puig
Tedèum en el real monasteri de Santa Maria d’El Puig
Premi Crit Valencià de l’Any a D. Héctor González Pérez de Villar i a les Forces Armades d’Espanya, Delegació de Defensa de la Comunitat Valenciana
Premi Crit Valencià de l’Any a D. Héctor González Pérez de Villar i a les Forces Armades d’Espanya, Delegació de Defensa de la Comunitat Valenciana
  • El dumenge dia 5 d’octubre, vibrà d’emoció la plaça de la Mare de Deu de Valéncia en l’Acte de Commemoració del Centenari de lHimne Oficial de la Comunitat Valenciana 1925-2025, obra musical del Mestre Serrano en lletra de Maximilià Thous, acte participatiu que reuní a cantors, músics, grups de danses, de tabal i dolçaina i moros i cristians, i estigué presidit per la Real Senyera de Lo Rat Penat.
Acte de Commemoració del Centenari de l’Himne Oficial de la Comunitat Valenciana 1925-2025
Acte de Commemoració del Centenari de l’Himne Oficial de la Comunitat Valenciana 1925-2025
Acte de Commemoració del Centenari de l’Himne Oficial de la Comunitat Valenciana 1925-2025
Acte de Commemoració del Centenari de l’Himne Oficial de la Comunitat Valenciana 1925-2025
Acte de Commemoració del Centenari de l’Himne Oficial de la Comunitat Valenciana 1925-2025
Acte de Commemoració del Centenari de l’Himne Oficial de la Comunitat Valenciana 1925-2025
  • No pogué ser, la processó cívica i pràcticament el restant d’actes prevists per a celebrar el Nou d’Octubre, Dia de la Comunitat Valenciana, se suspengueren per l’alerta taronja decretada, si be Lo Rat Penat, desafiant la pluja, estigué present en el Tedèum en la catedral de Valéncia portant la Real Senyera de l’entitat, i realisà ofrenes florals en la tomba d’Ausias March i en les estàtues de Francesc de Vinatea i del Rei En Jaume I.
Tedèum en la Catedral de Valéncia
Tedèum en la Catedral de Valéncia
Ofrena florals en la tomba d’Ausias March
Ofrena florals en la tomba d’Ausias March
Ofrena florals en l'estàtua de Francesc de Vinatea
Ofrena florals en l’estàtua de Francesc de Vinatea
Ofrena florals en l'estàtua del Rei En Jaume I
Ofrena florals en l’estàtua del Rei En Jaume I
  • Magnífic fon el concert oferit pel quintet Art of Brass Valéncia el 16 d’octubre en la sèu de Lo Rat Penat, dins del Cicle de Concerts de la M. I. Acadèmia de la Música Valenciana 2025.
  • El Saló de Cristal de l’Ajuntament de Valéncia acollí el dia 16 d’octubre l’acte de nomenament de Na Vicenta Evangelina Escudero García com a clavariesa de les Festes Vicentines 2026, assistint en representació de Lo Rat Penat el seu president i la regina dels Jocs Florals.
Nomenament de Na Vicenta Evangelina Escudero García com a clavariesa de les Festes Vicentines 2026
Nomenament de Na Vicenta Evangelina Escudero García com a clavariesa de les Festes Vicentines 2026
  • Tendrea sentirien el president de l’entitat i la regina dels Jocs Florals en la presentació de bebés a sant Vicent Ferrer, que organisa l’Associació de Dames de Sant Vicent Ferrer.
  • El dia 30 d’octubre, el Teatre Principal de Valéncia serà l’escenari del certamen poètic per excelència de Lo Rat Penat, els JOCS FLORALS DE LA CIUTAT I REGNE DE VALÉNCIA, edició CXXXVII.
JOCS FLORALS DE LA CIUTAT I REGNE DE VALÉNCIA, edició CXXXVII
JOCS FLORALS DE LA CIUTAT I REGNE DE VALÉNCIA, edició CXXXVII
  • En lESCOLA DE CANT VALENCIÀ DESTIL I ALBADES DE LO RAT PENAT VICTÒRIA SOUSA podràs conéixer i dependre este cant tan genuí tots els dimecres de 19:00 a 20:00h. Per a acompanyar al grup de cant, Lo Rat Penat té l’intenció de formar una RONDALLA, per lo que fa una crida als músics instrumentistes de corda o percussió per a que s’unixquen al proyecte. S’ensajarà els dimecres de 17:30 a 19:00h. Soliciteu informació a secretaria@loratpenat.org // teléfon 96 391 09 92.
  • Encara esteu a temps d’apuntar-vos als Cursos de Llengua i Cultura Valencianes de Lo Rat Penat, ànim.
Cursos de Llengua i Cultura Valencianes de Lo Rat Penat
Cursos de Llengua i Cultura Valencianes de Lo Rat Penat

Escomençarem novembre homenajant a les persones volgudes que nos han deixat i menjant ossets de sant, i nos retrobarem per ací a final de mes.